Forum Systemgastronomie 2014

500 Teilnehmer aus Hotellerie, Gastronomie und gastgewerblicher Zulieferindustrie begrüßte der DEHOGA am 21. Oktober 2014 zum 24. Forum Systemgastronomie. Auch dieses Jahr standen wieder mutige Gastro-Macher, starke Konzepte, aktuelle Markttrends und neue Ideen im Fokus der Veranstaltung. Den Gästen bot sich ein spannendes und abwechslungsreiches Programm.

Eine besondere Freude war es uns, im Jahr des Weltmeistertitels den Sportpsychologen der deutschen Fußball-Nationalmannschaft, Hans-Dieter Hermann, als Redner gewonnen zu haben. Vortragstitel: „Erfolg beginnt im Kopf!“ Zahlen, Daten und Fakten stellte Jochen Pinsker von der npdgroup deutschland GmbH/Foodservice Europe vor. Irmin Burdekat, Gründer der Kneipenketten Alex und Cafe & Bar Celona, referierte unter dem Titel: „Profitables Kneipengeschäft gestern, heute und morgen“. Ferner war Christian Lindner, der Bundesvorsitzende der FDP, als Redner zu Gast.

Den Anfang machte eine Talkrunde mit DEHOGA-Präsident Ernst Fischer und Thomas Hirschberger, Vorsitzender der DEHOGA-Fachabteilung Systemgastronomie. Moderiert wurde das Forum Systemgastronomie auch in diesem Jahr von Hajo Schumacher.

Den glanzvollen Höhepunkt des Tages setzte wie immer die Auszeichnung der besten Azubis beim 13. Nationalen Azubi-Award Systemgastronomie: Der beste angehende Fachmann für Systemgastronomie Deutschlands heißt Markus Stein von McDonald‘s. Der 22-Jährige setzte sich gegen die 37 weiteren Teilnehmer durch. Silber ging an Jennifer Brill von McDonald‘s. Bronze holte sich Anna Philipp von Nordsee.

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